别人家跨界是蹭热度，海底捞跨界是造热度。2025年，海底捞用一场场“非典型”合作重新定义火锅体验。不靠折扣，不拼价格，而是用联名和跨界让顾客从“吃火锅”变成“参与故事”。

以《时光代理人》联名为例，全国9城30家门店变身时光代理人主题店：角色立牌站岗、暗号菜单藏“时间密码”、限定套餐送光栅扇与角色语音卡。“二次元+火锅”的沉浸式体验，让年轻人愿意为“集齐周边”跑遍全城。

文化跨界也是一大亮点。成都“熊猫会客厅”项目将川剧变脸、非遗文创融入门店，同步在东南亚4国门店设置城市文化角。曼谷门店的川剧表演视频在当地社交平台收获百万点赞，新加坡店被电视台专题报道。“火锅+文化”的融合，让海外顾客不仅记住味道，更记住成都的烟火气。

海底捞夜宵主题店，夜间上演“火锅+Livehouse”：DJ台、霓虹灯、精酿啤酒吸引夜生活爱好者；亲子店推出“带娃没烦恼”互动区，联合教育品牌定制儿童课程，家长解放双手的同时，孩子边吃边学。这些场景不是盲目“破圈”，而是解决顾客真实需求——年轻人要氛围，家长要省心，把顾客需求精细化。

海底捞的跨界逻辑，本质是“需求驱动”的场景革命，从“蹭热度”到“造热度”的策略转变，让品牌跳出价格战泥潭，让“体验经济”成为餐饮行业跨界的标杆。